Thịt bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được các bà nội trợ rất yêu thích để chế biến nhiều món ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình. Có nhiều cách để chế biến thịt bò nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến cho món thịt vừa mềm, thơm mà không hề bị khô.
Bạn hãy lạng bỏ hết gân, màng dai rồi dùng chày hoặc sống dao đập vào miếng thịt. Sau đó, ướp thịt với vài thìa dầu (hoặc mỡ nước) hay rượu tùy theo món nấu. Khi nấu xong miếng thịt ăn sẽ mềm, ngon.
Vâng, không có vấn đề gì phức tạp cả, thịt bò dai thì có thể làm mềm lại. Lúc này, bạn hãy đem luộc thịt lên, khi nước sôi, bạn vớt lớp váng đi, cho vào xoong một ít rượu trắng (1 thìa rượu cho 1kg thịt), rồi lại tiếp tục đun thêm một lát. Thịt sẽ mềm theo yêu cầu của bạn.
